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Nel medioevo la carne era un raro lusso, specie in città.
Si trovò il modo di averne senza spese e senza cure di allevamento: ospitando piccioni.
Molti ambienti dell'ultimo piano avevano (ed alcuni ancora hanno) un soffitto piuttosto basso (sufficiente pei volatili) un rosone per l'entrata, o comunque delle aperture, un cornicione di appoggio.